Когато си представим ферма, обикновено виждаме кал, крави и ранно ставане. Но в последните няколко години, този образ претърпя метаморфоза. Добре дошли в нова епоха на селския разкош, където събирането на яйца с ръкавици от кашмир и закуска с био мляко от личната коза са част от луксозното изживяване. Агротуризмът, доскоро свързван с евтини селски нощувки и домашни компоти, вече е игра за милионери.
Най-елитните курорти вече не се намират на Карибите, а в сърцето на провансалски лозя, тоскански маслинови горички или български био ферми, реставрирани с финес и внимание към всяко естетическо зрънце.
Във Франция, една от най-скъпите „ферми-курорти“ предлага стаи, обзаведени от Hermès, със закуска, състояща се от яйца от собствени кокошки, поднесени върху порцелан Limoges.
В Италия, "La Fattoria della Vita" приема гостите си с ръчно валяно сирене и масаж с гроздови масла, добити на място.
В България – село Гостилица и село Горно поле вече са домакини на slow luxury ферми, които комбинират устойчивост и изящество, а гостите им плащат 1000+ евро на нощ.
Какво включва луксозната ферма?
* личен готвач, който готви с продукти от градината на 10 метра от вилата
* арт резиденции в хамбари, преустроени в дизайнерски апартаменти
* езерца, огледала и козе-йога – защото една коза в поза „куче с муцуна надолу“ е новата форма на дзен
* WiFi само в една точка – луксът на „офлайн“ преживяването е новото богатство
Психологията на бягството
Милионерите, преситени от мрамор, скъпи автомобили и метавселени, търсят вкуса на истинско. Парадоксално, но колкото по-висок е статусът, толкова по-голяма е нуждата от илюзия за простота.
Този „нов лукс“ не се мери с блясък, а с тихо изобилие: хляб с квас, месен от баба; спане на ленени чаршафи, тъкани от местни занаятчии; слушане на щурци, вместо DJ сетове.
Локално е новото глобално
Фермите не просто се превръщат в дестинации. Собственици на технологични компании от Силициевата долина купуват земя в Португалия, създават свои био градини и започват януари с лозарски ритуали. А в България, новата вълна на “отглеждане на лукса” вече привлича международни гости, които търсят преживяване, а не „почивка“.
Луксът мирише на сено
Агротуризмът не е просто тренд – той е пост-пандемична философия. Пътят от Пето авеню до прашната пътека между лозята не е дълъг – той е логичен. И може би, както казва една от гостенките на „La Ferme de Lumière“ във Франция: „Най-накрая ядох домат, който имаше вкус на... детство.“
